Египетские помидоры экспортируются в свежем виде и в качестве сырья для производства томатной пасты в Узбекистан в течение зимнего и межсезонья — в основном с декабря по апрель, а октябрь–ноябрь и май являются переходными месяцами — из тепличных хозяйств в районе Nile Delta. Среди свежих сортов — гроздьевые, круглые, мясистые и сливовидные; среди сортов для производства пасты — сорта «Brix» в контейнерах объемом 1 т по 5–6 штук для заводов по производству сока и пасты со стороны переработчиков. Сезон тепличных культур в Египте соответствует контрциклическому зимнему периоду, когда большая часть внутреннего производства в Узбекистане прекращается. Партнеры-поставщики работают в соответствии со стандартом GlobalG.A.P..
Описание сорта
| Сорт | Назначение | Brix |
|---|---|---|
| Гроздьевые (созревшие на лозе) | Визуально выделяются, премиум-класс для розничной торговли | 4–5 |
| Круглые | Универсальные, для розничной торговли и сегмента HORECA | 4–5 |
| Большие | Крупные, для розничной торговли — эстетический вид | 4–5 |
| Сливовидные (Рома) | Для производства пасты / переработки | 5–6 |
| Все сорта | Выращенные в теплицах для обеспечения стабильного качества в зимний период | — |
Упаковка
- Пластиковый ящик на 5 кг — оптовая продажа свежих продуктов
- Картонная коробка на 10 кг — оптовая продажа
- Розничная упаковка-кламшелл на 500 г или 1 кг — сеть современной розничной торговли
- Мешок для перевозки на 1 т (FIBC) — поставка переработчикам / заводам по производству пасты
- Многоязычная маркировка на розничной линейке
Сезон
- Декабрь → апрель — основной сезон (теплицы)
- Переходные месяцы: октябрь–ноябрь и май — для частичного покрытия
Маршрутизация
| Маршрут | Количество дней | Заданная температура |
|---|---|---|
| Морской рефрижератор | 15–40 | от +8 до +12 °C |
| Автомобильный рефрижератор | 12–28 | от +8 до +12 °C |
| Насыпная паста | 15–40 | Температура окружающей среды допустима |
Заданная температура в рефрижераторе: от +8 до +12 °C для свежих помидоров. Ни в коем случае не ниже +7 °C — существует риск охлаждающего повреждения.
Технические характеристики пасты
Для приема на заводе по производству соков и паст:
- Содержание Brix: 5–6
- pH: 4,2–4,5
- Качество «для пастеризации» — предназначено для непосредственного использования на пастозаводе
- Сертификат на содержание остаточных веществ для каждой партии
Часто задаваемые вопросы
-
Когда наступает сезон экспорта египетских помидоров? Основной сезон длится с декабря по апрель (тепличное производство), а октябрь–ноябрь и май являются переходными месяцами. Этот сезон противоположен сезону производства в большинстве стран Северного полушария.
-
Поставляете ли вы томаты для производства томатной пасты оптом? Да — томаты для производства томатной пасты в контейнерах FIBC объемом 1 т, с показателями плотности по методу «Brix» 5–6, pH 4,2–4,5, а также с сертификатом на содержание остаточных веществ для каждой партии. Размер партии рассчитан на прямую поставку на заводы по производству сока и пасты на договорной основе.
-
Какая температура должна поддерживаться в рефрижераторе для свежих помидоров? От +8 до +12 °C. Не опускайте температуру ниже +7 °C — существует риск холодовых повреждений, приводящих к появлению язв, промокающих пятен и плохому созреванию на торговых полках.
-
Можно ли размещать на одном сайте FCL как свежие помидоры, так и помидоры для производства пасты? Да — для покупателей, управляющих как розничными, так и перерабатывающими каналами в рамках единой системы закупок, поддерживается размещение на сайте FCL поддонов со смешанным ассортиментом.
-
Какие сорта вы поставляете? Гроздьевые, круглые, мясистые и сливовидные (сорт «Рома»). Ассортимент сортов формируется в соответствии с требованиями покупателя — в большинстве розничных программ основную долю составляют гроздьевые и круглые сорта; большинство переработчиков закупают сливовидные сорта по более высокой цене (Brix).
Составлено Nilexportia LLCРедакционные стандарты