Покупатели из сегмента премиум-ритейла (P1), закупщики национальных сетей (P2) и предприятия сектора HORECA / гостиничного питания (P4) требуют от поставщиков наличия сертификатов. Без надлежащего пакета сертификатов упаковка не попадает на полки современных торговых точек. На этой странице перечислены сертификаты, имеющиеся в рамках египетско-узбекской программы по упаковочным цехам и холодовой цепи, организации, выдавшие каждый из них, перечень охватываемых товаров и периодичность аудитов.
Полный набор сертификатов, действующих в рамках нашей сети поставщиков:
| Сертификация | Орган, выдающий сертификат | Область применения |
|---|---|---|
| GlobalG.A.P. | GLOBALG.A.P. c/o FoodPLUS GmbH | Безопасность пищевых продуктов на уровне фермерских хозяйств + прослеживаемость |
| GlobalG.A.P. GRASP | То же | Дополнительные требования к благосостоянию работников (социальные практики) |
| BRCGS Food Safety | Британский консорциум розничной торговли | На уровне упаковочных цехов — под контролем розничных сетей |
| ISO 22000 | Аккредитованный орган по сертификации | Система управления безопасностью пищевых продуктов |
| HACCP | Выдается в рамках системы «ISO 22000» | Анализ рисков на критических контрольных точках |
| Халяль | Египетский орган по сертификации халяль, признанный в Узбекистане | Линии по переработке фиников |
Что именно охватывает каждый сертификат
GlobalG.A.P. + GRASP — на уровне фермерского хозяйства. Обеспечивает проверку безопасности пищевых продуктов, рационального использования агрохимикатов, отслеживаемости от участка сада до сбора урожая, а также — в рамках дополнительного модуля «GRASP» — соблюдения норм благополучия работников, включая охрану здоровья, безопасность и трудовые права. Требуется практически всеми европейскими и розничными покупателями из стран Персидского залива; всё чаще требуется современными торговыми сетями Узбекистана.
Система безопасности пищевых продуктов BRCGS — на уровне упаковочных цехов. Это международный стандарт безопасности пищевых продуктов на упаковочных предприятиях, разработанный с учетом требований розничных сетей. Розничные сети Великобритании и Европы рассматривают стандарт BRCGS в качестве базового; узбекские сети современной розничной торговли следуют их примеру.
Стандарт ISO 22000 в сочетании с методологией «HACCP» — стандарт системы управления безопасностью пищевых продуктов
- методология анализа рисков. Вместе они образуют документированную систему обеспечения качества, признанную таможенными органами Узбекистана при импорте и в сфере закупок для сетей современной розничной торговли.
Халяль — распространяется на продукцию из фиников (сиропы, кондитерские изделия, розничные товары в подарочной упаковке). В отношении сырых свежих фруктов в Узбекистане наличие сертификата «Халяль» обычно не является обязательным по закону, однако это важный сигнал для размещения товара на полках в рамках розничных программ, проводимых в период Рамадана — см. Halal certification.
Протокол по остаточным веществам и максимально допустимым уровням остаточных веществ
Помимо указанных сертификатов, каждая экспортная партия проходит проверку на соответствие предельно допустимым уровням остаточных веществ (ПДУ) в независимой аккредитованной лаборатории. К каждой партии прилагается сертификат об остаточных веществах. Это отдельная производственная процедура, не связанная с указанными выше сертификатами, которая применяется к каждой партии, каждой поставке.
Периодичность аудита
Сертификация — это не разовое достижение; каждая сертификация имеет свой собственный график аудитов:
| Сертификация | Периодичность аудита |
|---|---|
| GlobalG.A.P. + GRASP | Ежегодный аудит на месте на ферме |
| BRCGS Food Safety | Ежегодный аудит на месте на упаковочной базе |
| ISO 22000 / HACCP | Ежегодный контрольный аудит; 3-летняя пересертификация |
| Halal | Ежегодный аудит на месте на предприятии по переработке |
Расширение сферы деятельности (новый упаковочный цех, новый ассортимент товаров) влечет за собой проведение дополнительного аудита до начала ежегодного цикла.
PDF-файлы сертификатов и проверка
Сертификаты в формате PDF выдаются по запросу утвержденным покупателям через отдел экспорта. Каждый сертификат содержит:
- Наименование органа, выдавшего сертификат, и номер аккредитации
- Объем сертификации (упаковочный цех, перечень охватываемых товарных групп)
- Сроки действия
- URL-адрес для проверки (при необходимости) (например, база данных GLOBALG.A.P.)
При проведении первичной проверки закупок наш экспортный отдел предоставляет полный пакет сертификатов вместе с описанием объема работ, в котором уточняется, какие виды товаров охватываются каким сертификатом и на каком упаковочном предприятии.
Часто задаваемые вопросы
-
Можно ли скачать PDF-файлы с сертификатами напрямую? Да — PDF-файлы с сертификатами выдаются по запросу утвержденным покупателям через отдел экспорта. Полный пакет документов, как правило, предоставляется в течение одного рабочего дня.
-
Имеете ли вы сертификат «BRCGS» по безопасности пищевых продуктов на каждом упаковочном предприятии? Объем сертификации «BRCGS» для каждого упаковочного предприятия предоставляется по запросу. Сертификаты, перечисленные на этой странице, отражают текущие условия работы по всей цепочке поставок; охват сертификации «BRCGS» для конкретных видов продукции подтверждается в описании объема сертификации, прилагаемом к пакету сертификатов.
-
Является ли сертификат «GlobalG.A.P.» обязательным для узбекского рынка? С юридической точки зрения — нет, однако это фактическое требование для розничной торговли премиум-класса (P1) и закупок национальных сетей (P2). Покупатели из сектора HORECA (P4) также неизменно требуют его наличия. Мы рассматриваем его как базовый операционный стандарт.
-
Доступны ли сводки сертификатов на русском языке? Да — сводки сертификатов и описания объёма работ на русском языке подготавливаются по запросу для узбекских закупочных групп.
-
Какое место занимает сертификация «Халяль» в программах по продаже свежих фруктов? В Узбекистане сертификация «Халяль» не является обязательной по закону для сырых свежих фруктов. Что касается линеек продуктов из фиников и подарочных наборов для Рамадана, сертификация «Халяль» является важным фактором, способствующим успешному продвижению товара. Полную информацию см. по ссылке Halal certification .