Kent & Keitt mangoes

Египетские сорта манго «Kent» и «Keitt» покрывают период с июля по октябрь, когда у большинства сортов манго из южного полушария заканчивается сезон — это идеальное время для удовлетворения спроса со стороны гостиничных сетей, авиакомпаний и розничных магазинов премиум-класса в Узбекистане. Сорт «Kent» поставляется в середине сезона, в июле-августе; сорт «Keitt» — в сентябре-октябре. Оба сорта являются безволокнистыми или почти безволокнистыми, имеют размер Brix 14–18 в розничном качестве и поставляются из садов GlobalG.A.P. Nile Delta. Манго транспортируется исключительно авиаперевозками — чувствительность к охлаждению при температуре ниже +10 °C и короткий срок хранения после созревания исключают морские перевозки для экспортного качества.

Описание сорта

Упаковка

• Картонная коробка для авиаперевозки весом 4 кг, вмещающая 10–14 плодов, с внутренней перегородкой
• Розничная упаковка для одного плода, предназначенная для позиционирования в сегменте премиум-класса
• Оптовая упаковка для постоянных заказов в сфере HORECA

Сезон

• Июль → октябрь (Египет)
• Сначала сорт Kent (июль–август), затем сорт Keitt (сентябрь–октябрь) — непрерывный 4-месячный экспортный период без перерыва в поставках

Маршрутизация

Авиаперевозка является стандартным и единственным приемлемым способом доставки манго экспортного качества. Доставка «от двери до двери» занимает 1–3 дня. Заданная температура в рефрижераторе составляет +10–+13 °C (манго чувствительно к низким температурам ниже +10 °C), относительная влажность 85–90 %.

Морские маршруты нецелесообразны — время транспортировки превышает срок хранения после дозревания.

Протокол созревания

Манго отгружается с места произрастания в зеленом зрелом состоянии (плоды упругие, полноразмерные, с достаточным содержанием сахара, но с неполным преобразованием крахмала). Дозревание на месте осуществляется в распределительном центре покупателя или на кухне отеля в камере дозревания при температуре от +18 до +22 °C с контролируемым уровнем этилена. Протокол дозревания прилагается к каждой партии.

Часто задаваемые вопросы

• Почему египетское манго доставляется авиаперевозками, а не морским транспортом? Манго имеет короткий срок хранения после созревания (5–8 дней) и чувствительно к охлаждению при температуре ниже +10 °C. Время морской перевозки превышает безопасный период после сбора урожая для манго экспортного качества. Авиаперевозка, занимающая 1–3 дня, является единственным приемлемым способом, а экономические показатели этого маршрута хорошо соответствуют профилю маржи розничной торговли манго премиум-класса.

• В чём заключается разница между сортом «Kent» и «Keitt»? « Kent» — сорт среднего срока созревания (июль–август): более округлая форма, более плотная мякоть, размер Brix 15–18, зеленая кожица с красным румянцем, классический . Keitt — сорт позднего сезона (сентябрь– октябрь): более крупные плоды, кожица остается зеленой даже при созревании, более мягкая сладость (Brix 14–16), дольше сохраняет свежесть после созревания.

• Поставляете ли вы созревшие или зелёные манго? Зелёные на месте отгрузки, чтобы обеспечить их безопасную доставку в сроки, предусмотренные для авиаперевозки. Мы поддерживаем созревание на месте у покупателя — к каждой партии прилагается протокол по использованию камеры созревания с контролируемым уровнем этилена.

• В какой упаковке осуществляется доставка? Картонная коробка для авиаперевозки весом 4 кг, вмещающая 10–14 плодов, с внутренней перегородкой. Также доступны розничные упаковки по одному плоду и оптовая упаковка для секторов HORECA.

• Можно ли поставлять сорта «Kent» и «Keitt» на одном поддоне с смешанным ассортиментом? Да — поставка смешанного ассортимента «Kent» + «Keitt» является стандартной практикой в период пересечения сезонов в августе-сентябре, что позволяет с помощью одного еженедельного авиаперевозки обеспечить поставку обоих сортов на одну и ту же полку в розничных магазинах или заведениях HORECA.